Yves Prié est un poète, éditeur et imprimeur né à Sainte-Hélène en 1949.
Yves Prié crée les éditions Folle Avoine en 1981 avec plusieurs collections dont de poésie et de livres d’artistes, avec la complicité de ses amis peintres, tels François Béalu, François Dilasser, Nicolas Fedorenko, Guezennec, Georges Le Bayon, Michel Pagnoux, Arthur-Luiz Piza, Mario Prassinos, Roland Sénéca, Yasse Tabuchi…
Il est parallèlement enseignant à l’école supérieure d’art de Lorient.