Résumé
Plateau Métiers de bouche
Interviews de :
Sylvain HERVIAUX, Formateur – Juré boulangerie
Fabrice ALLOYER, Formateur – Juré pâtisserie-confiserie
Léon JALLU, Candidat – Lycée hôtellier Dinard
Fabrice DELAUNAY, Juré – Enseignant lycée de la Guerche de Bretagne
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Générique
Production Université Rennes 2 – CRÉA / Région Bretagne
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